1、豆芽放盆里用清水洗净。

　　2、肉切片。

　　3、葱、姜备用。

　　4、热锅里倒油。

　　5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。

　　6、放切好的肉翻炒。

　　7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。

　　8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

　　9、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。