1、鱼放在冰箱可以冷藏２天左右。

　　2、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在１０％的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

　　3、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存３天不变质。